Yumurtasız yoğurt çorbası nasıl yapılır? şehriye eklenir mi?

Yumurtasız yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir çorbadır. Yoğurt, yoğurt çorbasının temel bileşeni olup, besin değerleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunar. Aşağıda, yumurtasız yoğurt çorbasını yapmanın adımlarını ve içeriğini bulabilirsiniz.

Yumurtasız yoğurt çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (süsleme için)
• Tuz
• Karabiber

Yumurtasız yoğurt çorbasının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Unun Kavrulması: Öncelikle bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun rengi değişmemeli, sadece hafif bir aromatik koku vermesi yeterlidir.

2. Sıvıların Eklenmesi: Kavrulan unun üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. Yoğurdun Eklenmesi: Yoğurdu bir kasede çırpın ve tencerede kaynayan karışıma ekleyin. Yoğurt eklenirken karışımın sıcaklığını dengelemek için, bir miktar sıcak çorba karışımını yoğurda ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

5. Kaynatma: Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın.

6. Süsleme: Servis esnasında, üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Yumurtasız yoğurt çorbasına şehriye eklemek, çorbanın doyuruculuğunu artırabilir. Eğer şehriye eklemeyi düşünüyorsanız, şehriyeleri çorbanızı yaparken unun kavrulma aşamasında eklemelisiniz. Bu şekilde şehriyeler, çorbanın lezzetini daha iyi alacak ve pişme süresi boyunca yumuşayacaktır.