1 Su Bardağı Gendime (Buğday)

1 Kâse Yoğurt

1 Adet Soğan

2 Çorba Kaşığı Tereyağı

100 Gr. Yağsız Kıyma

1 Tutam Aş Otu (Kişniş)

1 Çay Kaşığı Karabiber

Gendimeyi (Buğday) tencereye koyup haşlayalım.

Kıymaya tuz ve karabiber katarak yoğuralım ve fındık büyüklüğünde köfteler yapalım.

Köfteleri gendimeye katalım.

Bu arada ayrılan bir kapta yoğurt ve unu çırpalım.

Köfteler pişince yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyelim.

Başka bir kapta soğanı tereyağıyla kavuralım ve tencereye dökelim.

Son olarak, ince kıyılan aş otunu (kişniş) çorbanın üzerine ilave edelim.

Aş otlu yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve besleyici bir çorbadır.

Yoğurt, çorbanın kremsi kıvamını sağlar ve aynı zamanda probiyotik özellikleriyle sindirimi destekler.

Kişniş, çorbaya taze ve aromatik bir tat katarken, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir.

Buğday, lif açısından zengin olması nedeniyle tokluk hissi verir ve enerji sağlar.

Çorbanın üzerine dilerseniz biraz da kırmızı biber ve nane ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Çorbanın kıvamı çok yoğun olursa, su veya et suyu ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!