Tavuklu yoğurt çorbası, didiklenmiş tavuk eti ve süzme yoğurt kullanılarak hazırlanan lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Yoğurt çorbaları, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen tarifler arasında yer alır. Bu çorbayı özel günlerde veya ailenizle birlikte geçirdiğiniz akşam yemeklerinde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tavuk göğsünü iyice yıkadıktan sonra uygun büyüklükte bir tencerenin içine alın ve üzerine su ekleyerek haşlamaya bırakın. Tavuk göğsü yeterince yumuşadıktan sonra kaynar sudan çıkarın ve soğuması için bir tabağa alın.

Çorba tenceresinin içine pirinç ve 4,5 bardak su ekleyerek pişirin. Pirinçler pişerken, yoğurtlu karışımı hazırlamak için derin bir karıştırma kabına tuz, un ve yoğurt ekleyin. Karışımın kıvamını açmak için bir miktar su ilave ederek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Soğumuş olan tavuk göğsünü elinize alarak çok ince olmayacak şekilde didikleyin. Didiklenmiş tavukları pişmiş olan pirinçlerin yanına ekleyin ve çorbayı kaynatın.

Çorba tenceresine yoğurtlu karışımı bir kerede ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Yoğurdu çorbaya bir kerede ekleyip sürekli karıştırmak, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

Çorbanın üzerine dökmek için bir tava alın ve içine tereyağı ekleyip eritin. Eritilmiş yağın içine kuru nane ekleyin ve naneler rengini değiştirince çorbanın üzerine gezdirin. Kepçe ile bir iki kez karıştırarak çorbanızı ılık olarak servis edin.

Tavuklu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun.