Malzemeler
Hazırlanışı Dövmeyi (aşurelik buğday) bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi sabah, dövmeyi düdüklü tencereye alın ve üzerine yaklaşık iki parmak çıkacak kadar su ekleyin. Dövmeyi iyice yumuşayıp açılana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Üzerine yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyerek meyaneyi ılıtın. Hazırladığınız meyaneyi haşlanmış dövmenin içine yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba kaynamaya başladığında tuzunu ekleyin. Bir tavada tereyağı veya margarini eritin ve üzerine nane ekleyerek kızdırın. Hazırladığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin. Ekstra Bilgiler Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak tüketildiğinde hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Dövme, buğdayın işlenmiş hali olup, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Yoğurt, çorbanın hem lezzetini artırır hem de probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine faydalıdır. Naneyi kızarttığınız yağ, çorbaya ekstra bir aroma katarken, aynı zamanda görsel olarak da hoş bir sunum sağlar. Bu çorbayı, üzerine ekstra tereyağı ve nane ekleyerek servis edebilirsiniz. |
.jpg "Salçalı Yoğurt Çorbası")
.jpg "Tarhanalı Yoğurt Çorbası")
.jpg "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Ezgi Begüm
23 Temmuz 2024 SalıDövmeyi bir gece önceden suya koymayı unuttum, sabah haşlasam aynı sonucu alabilir miyim?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıEzgi Begüm Hanım,
Elbette, dövmeyi bir gece önceden suya koymak daha iyi sonuç almanızı sağlar. Ancak sabah haşlamanız da işinizi görecektir. Bu durumda, dövmeyi daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir ve su miktarını da biraz artırabilirsiniz. Yine de yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmeniz mümkün. Afiyet olsun!