Malzemeler
- 1 kâse süzme yoğurt
- 3 çorba kaşığı tarhana
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Tereyağı, kıyılmış sarımsak ve salça bir tencerede iyice kavrulur. Bu karışım ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra yoğurt, tarhana ve su eklenir, iyice karıştırılır. Elde edilen karışım orta ateşe yerleştirilir ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynama noktasına gelmeden hemen önce tuz eklenir ve karışım bir süre daha pişirilir. Çorba sıcak olarak sunulur.
Ekstra Bilgiler
- Tarhanalı yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzettir.
- Yoğurdun kesilmemesi için, karışımın sürekli karıştırılması çok önemlidir.
- Tarhana, fermantasyon sürecinden geçtiği için probiyotik özellikler taşır ve sindirimi kolaylaştırır.
- Çorba, isteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber eklenerek servis edilebilir.
Besin Değerleri
- Tarhanalı yoğurt çorbası, yüksek protein ve kalsiyum içeriği ile besleyici bir alternatiftir.
- Probiyotik özellikleri sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Az kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.
Servis Önerileri
- Çorbayı yanında köy ekmeği veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ile sunarak, çorbanın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
|
.jpg "Salçalı Yoğurt Çorbası")
.jpg "Tarhanalı Yoğurt Çorbası")
.jpg "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tarhanalı Yoğurt Çorbası){kind=link}
Tunçboğa
21 Temmuz 2024 PazarTarhanalı yoğurt çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırmak zorunda kalmaktan bıkan var mı? Bu çorbanın yoğurdunu kesmeden yapmanın daha kolay bir yolu var mı dersiniz?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarMerhaba Tunçboğa,
Tarhanalı yoğurt çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi için birkaç püf noktası uygulayabilirsin. İlk olarak, yoğurdu oda sıcaklığına getirmen kesilmesini önlemeye yardımcı olur. Yoğurdu çorbaya eklemeden önce bir kasede biraz çorba suyu ile karıştırarak ılıklaştırabilirsin. Bu şekilde sıcaklık farkını azaltmış olursun. Ayrıca, çorbayı düşük ateşte pişirmek ve sürekli karıştırmak yerine ara ara karıştırmak da yeterli olacaktır. Umarım bu yöntemler işine yarar!
Sevgiler,
Tunçboğa