Yoğurtsuz ve Sütsüz Şam Tatlısı Tarifi
Şam tatlısı, özellikle Orta Doğu mutfağında popüler olan bir tatlıdır. Klasik tariflerde yoğurt ve süt kullanılsa da, bu tarife uygun olarak yoğurtsuz ve sütsüz bir versiyonunu hazırlayabiliriz. İşte adım adım yoğurtsuz ve sütsüz Şam tatlısı yapmak için gereken malzemeler ve tarif.
Malzemeler
- 250 gram irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Şerbet İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşamaları
1. Adım: Şerbeti Hazırlama
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
- Son 2 dakika kala limon suyu ekleyin ve karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir kapta irmiği, unu, sıvı yağı, suyu, toz şekeri, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu karıştırın.
- Karışım tamamen homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Adım: Pişirme İşlemi
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Orta boy bir tepsi idealdir.
- Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin ya da üzeri hafif pembeleşene kadar bekleyin.
4. Adım: Şerbeti Ekleme
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti tatlının iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
5. Adım: Servis Yapma
- Tatlı soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üstüne antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Yoğurtsuz ve sütsüz Şam tatlınız servise hazır! Afiyet olsun!
|
