Yoğurtlu Tire Köfte Nedir?
Tire köfte, İzmir'in Tire ilçesine özgü bir köfte türüdür. Genellikle kıyma ile yapılan bu köfte, yoğurt sosu ile servis edilerek lezzetli bir yemek haline gelir. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek sunulması, ona eşsiz bir tat katar.
Malzemeler
Yoğurtlu Tire köfte yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram dana kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için 1 tatlı kaşığı nane ya da pul biber
Yoğurtlu Tire Köfte Nasıl Yapılır?
İşte Yoğurtlu Tire köfte yapımının adımları: - Öncelikle kıymayı bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve ufalanmış bayat ekmeği ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Karışımı yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Hazırladığınız köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri koyarak her tarafını eşit şekilde kızartın.
- Kızaran köfteleri bir tabak üzerine alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurdun üzerine nane veya pul biber serpiştirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak hazırlayın.
Sunum Önerileri
Yoğurtlu Tire köfte, yanında pilav ya da lavaş ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında çeşitli meze ve salatalarla da sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! | 
