Yoğurtlu taze fasulye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu taze fasulye, Türk mutfağının sevilen meze ve salata türlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte adım adım yoğurtlu taze fasulye tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Taze fasulyeleri, uçlarını keserek ve isteğe bağlı olarak ikiye veya üçe bölerek temizleyin. Bu, pişmesi süresini kısaltır.

2. Geniş bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra fasulyeleri tencereye ekleyin.

3. Taze fasulyeleri 8-10 dakika, hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama süresi, fasulyelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir.

4. Haşlama işlemi bittikten sonra, fasulyeleri soğuk su dolu bir kaba alın. Bu, renginin korunmasına yardımcı olur ve pişme sürecini durdurur.

Yoğurt Karışımını Hazırlama

5. Bir kasede yoğurdu, ince doğranmış sarımsakları (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi karıştırın. Yoğurt karışımını iyice çırpın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Servis Aşaması

6. Haşladığınız fasulyeleri süzün ve derin bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt karışımını dökün.

7. Zeytinyağını ısıtın ve isterseniz üzerine gezdirin. Son olarak, pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu taze fasulye, soğuk servis edilen sağlıklı bir mezedir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız!