Yoğurtlu tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tarhana, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak, doyurucu ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilir.

İçindekiler

Tarif

1. Hazırlık Tarhanayı hazırlamadan önce bir kabın içine koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu, tarhananın suyu emmesini ve pişirmesini kolaylaştırır.

2. Çorbanın Pişirilmesi Bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya şişen tarhanayı ekleyin ve karıştırın.

3. Kıvam Ayarı Tarhana kaynamaya başladığında tuzunu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak, çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

4. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışımı inceltin. Bu, yoğurdun çorbayla birleşirken kesilmemesini sağlar.

5. Yoğurdun Eklenmesi Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça sıcak çorbaya ekleyin ve hızlıca karıştırarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin.

6. Servis Çorbanızı ocaktan alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. İsterseniz üzerine isteğe bağlı olarak nane ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Yoğurtlu tarhana çorbası sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Bu besleyici ve ferahlatıcı çorba, kış günlerinde tercih edilen harika bir seçenek olabilir.