Yoğurtlu semizotlu patates salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu semizotlu patates salatası, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan, hem besleyici hem de lezzetli bir salatadır. Semizotu, vitamin ve mineraller açısından zengin bir yeşil yapraklı sebzedir ve yoğurtla birleştiğinde mükemmel bir tat oluşturur. Patates de bu salataya doyuruculuk katar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Arındırılmış ve doğranmış patatesleri bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından süzüp soğumaya bırakın.

2. Semizotunu Hazırlama: Semizotlarını iyice yıkayın ve suyun içinde bekletin. Ardından saplarını ayıklayın ve yapraklarını kesin. Semizotu az su ile haşlayarak (isteğe bağlı, taze de kullanılabilir) biraz yumuşatabilirsiniz.

3. Yoğurt Sosunu Hazırlama: Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çırpın.

4. Salatayı Birleştirme: Soğuyan patatesleri bir salata kasesine alın, üzerine semizotunu ekleyin. Ardından hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

5. Servis: Salatayı bir servis tabağına alın ve isteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.

Sunum Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu semizotlu patates salatası hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile tercih edilen bir vejetaryen alternatifi sunar. Sağlıklı bir öğün veya aperatif olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!