Yoğurtlu Semizotlu Nohutlu Salata Tarifi
Yoğurtlu semizotlu nohutlu salata, hafif ve besleyici bir aperitif veya hafif bir yemek olarak mükemmel bir seçenektir. İşte nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 200 gram semizotu (taze ve genç yaprakları tercih edin)
- 1 büyük kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Limonsuyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Haşlanmış nohutları bir süzgeçte drain edin ve soğuması için bir kenara alın.
- Semizotlarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın. Yaprakları doğrayabilir ya da bütün bırakabilirsiniz. Bu tamamen tercih meselesidir.
- Eğer sarımsaklı bir sos yapmak isterseniz, diş sarımsağı ezerek yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
- Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi güzelce çırpın. İsterseniz limonsuyu ekleyerek sosunuza tazelik katabilirsiniz.
- Soğuyan nohutları büyük bir salata kasesine alın. Üzerine semizotlarını ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu nohut ve semizotlarının üzerine dökün, güzelce karıştırın.
- Salatanız servise ready hale gelmiş olacaktır. İsterseniz üzerine tekrar biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Salatanızı yanında kızarmış ekmek dilimleri veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için nar taneleri veya haşlanmış havuç dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu hafif ve lezzetli salata, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak da tercih edilir. Afiyet olsun! |
