Yoğurtlu patatesli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu Patatesli Köfte Tarifi

Yoğurtlu patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Aşağıda, yoğurtlu patatesli köfteyi nasıl hazırlayacağınıza dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Adım: Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız patatesleri tuz ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve biraz soğumaya bırakın. Su sırasını eklemeden, bu aşamada patateslerin üzerine biraz tuz serpebilirsiniz.

2. Adım: Köftenin Yoğrulması

Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, haşlanmış patatesleri (soğuduktan sonra), yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın kıvamının iyi olması için galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Köfte harcının çok kuru veya çok sulu olmamasına dikkat edin.

3. Adım: Köftenin Şekillendirilmesi

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin. İsterseniz köfteleri yuvarlak ya da hafif yassı şekilde şekillendirebilirsiniz.

4. Adım: Köftelerin Kızartılması

Bir tavada yeteri kadar sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, fazla yağının süzülmesi için bekletin.

5. Adım: Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Yoğurt, köftelerin üzerine dökülecek.

Servis Aşaması

Kızarttığınız köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün. İsterseniz, köfteleri süslemek için üzerine biraz pul biber veya nane ekleyebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurtlu patatesli köfte tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi olacaktır. Uyguladıktan sonra deneyimlerinizi ve kişisel dokunuşlarınızı paylaşmayı unutmayın!