Yoğurtlu Patates Salatası Nedir?
Yoğurtlu patates salatası, patatesin yoğurt ve çeşitli malzemelerle harmanlanarak hazırlanmış, lezzetli ve besleyici bir mezedir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak sıkça tercih edilir. Kalıpta sunumu ise, şık bir görünüm sağlaması açısından güzel bir tercihtir.
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 2-3 dal taze soğan
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri soyup, küp küp doğrayın.
- Doğranan patatesleri tuzlu kaynar suda haşlayın. Patateslerin tamamen pişmesini fakat dağılmamasını sağlayın.
- Haşlanan patatesleri süzüp, bir kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuyunca patatesleri bir karıştırma kabına alın.
- Yoğurdu, mayonezi (isteğe bağlı), ince doğranmış taze soğanı, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. Malzemeleri nazikçe karıştırarak birleştirin.
Kalıpta Sunum İçin Hazırlık
- Bir kek kalıbı veya silikon kalıbı yağlayın. Dışını biraz su ile ıslatmak, çıkartmayı kolaylaştırabilir.
- Hazırladığınız karışımı kalıba, eşit bir şekilde yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak sıkılaştırın.
- Kalıbı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, böylece salata şekil alır.
Sunum
- Soğuyan kalıbı dikkatlice ters çevirerek bir servis tabağına alın.
- Üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Yanında dilimlenmiş turşu veya zeytin ile servis edebilirsiniz.
Öneriler
- Farklı bir tat için üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
- Patates salatasına haşlanmış mısır veya haşlanmış bezelye eklemek de güzel bir alternatif olabilir.
Afiyet olsun! Bu yoğurtlu patates salatası, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyecek. |
