Yoğurtlu orman kebabı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu orman kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kuşbaşı et, sebzeler ve yoğurtla yapılan bu yemek, özellikle zengin sosu ve nefis tadıyla evlerde sıkça tercih edilir.

Malzemeler

Yoğurtlu Orman Kebabı Yapılışı

1. İlk olarak kuşbaşı etlerinizi yıkayıp süzdürün. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa kuşbaşı etleri ekleyip, rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

3. Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Ardından 4 su bardağı suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp, et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 1 saat).

6. Et piştikten sonra, tencerenin altını kapatın. Geniş bir servis tabağına önce et karışımını, sonra üzerine yoğurdu ekleyin.

7. Tereyağını ayrı bir tavada eritip, yağ kızdıktan sonra etin üzerine gezdirin.

8. İnce doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

Yoğurtlu orman kebabınızı pilav veya yufka ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile sunmak da iyi bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!