Yoğurtlu kuru pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu kuru pasta, hem lezzeti hem de pratikliği ile ev yapımı tatlılar arasında önemli bir yer tutar. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu pasta, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olur. Aşağıda, yoğurtlu kuru pasta tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Tarifin başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için gerekli malzemelerin eksiksiz olarak temin edilmesi önemlidir. İşte yoğurtlu kuru pasta için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• Üzeri için hindistancevizi veya ceviz (isteğe bağlı)

Yoğurtlu kuru pasta yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. Aşağıda bu aşamaların sıralı bir şekilde anlatımı yer almaktadır:

• Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve toz şeker iyice çırpılır.
• Kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur. Hamur yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• İsteğe bağlı olarak hamurun yarısına kakao eklenebilir ve böylece kakaolu ve sade kurabiyeler elde edilebilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra hindistancevizi veya ceviz ile süslenebilir.

Yoğurtlu kuru pasta, servis edilirken yanında çeşitli içeceklerle sunulabilir. Önerilen içecekler arasında;

• Siyah çay
• Süt
• Bitki çayları
• Türk kahvesi

bulunmaktadır. Ayrıca, pasta dilimleri üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

Yoğurtlu kuru pasta, pratik yapılışı ve lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile başarılı bir şekilde yoğurtlu kuru pasta yapabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!