Yoğurtlu Köz Biberli Salata Tarifi
Yoğurtlu köz biberli salata, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze seçeneğidir. Bu tarif, közlenmiş biberin yoğurt ile birleşimi sayesinde damaklarda farklı bir tat bırakır. İşte yoğurtlu köz biberli salatanın yapılışı için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları.
Gerekli Malzemeler
- 3-4 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
1. Adım: Biberleri Közleme
- Dolmalık biberleri yıkayın ve kurulayın.
- Biberleri közlemek için bir mangal veya ocak üstünde közleme aparatı kullanabilirsiniz. Biberlerin dış yüzeyi tamamen yanana kadar közleyin.
- Közlenmiş biberleri bir kapta bekletin ve üzerini kapatın. Bu, buharlaşarak kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
2. Adım: Biberlerin Soyulması
- Biberler soğuduktan sonra, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri ince şeritler halinde doğrayın veya küp küp kesebilirsiniz.
3. Adım: Yoğurt Karışımının Hazırlanması
- Bir kasede yoğurdu alın. İsterseniz yoğurdu çırparak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin. İsteğe bağlı olarak daha fazla sarımsak kullanabilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
4. Adım: Salatanın Birleştirilmesi
- Közlenmiş ve doğranmış biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak biberlerin yoğurt ile iyice kaplanmasını sağlayın.
5. Adım: Sunum
- Hazırladığınız yoğurtlu köz biberli salatayı bir servis tabağına alın.
- Üzerini maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu salata, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, atıştırmalık olarak da keyifle tüketilebilir. | 
