Yoğurtlu kolaç tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu kolaç, Türk mutfağına özgü, özellikle belli başlı bölgelerde sıkça yapılan, hamur ve yoğurtun birleşimiyle ortaya çıkan lezzetli bir hamur işidir. Genelde tuzlu bir atıştırmalık veya kahvaltı için tüketilmektedir.

Malzemeler

Yoğurtlu kolaç hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (üstü için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu kolaç tarifini adım adım şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle geniş bir karıştırma kabında yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu güzelce karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurt ve un miktarını ayarlayın.
• Hamuru hazırladıktan sonra, üstünü bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alarak merdane ile açın. İster daire, ister üçgen dilimler şeklinde kesin.
• İstediğiniz büyüklükte kesilen hamur parçalarının ortasına çishtiğin (dilediğiniz iç malzemenin) tamamını ekleyin.
• Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlayın veya katlayarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu kolaçlarınızı, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay ile sunmak oldukça lezzetli bir kombinasyon olacaktır. Ayrıca, çeşitli iç malzemeler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz, örneğin:

• Peynir ve maydanoz
• Patates püresi
• Zeytin ezmesi
• Isırgan otu veya ıspanak

Saklama Önerileri

Hazırladığınız yoğurtlu kolaçları hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ayrıca, fırınladıktan sonra dondurarak uzun süre muhafaza etmeniz de mümkündür. Servis etmeden önce ısıtarak lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenize lezzetli bir öğün sunmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!