Yoğurtlu Kızarmış Patates Salatası Tarifi
Yoğurtlu kızarmış patates salatası, hem lezzetli hem de pratik bir aperatif veya ana yemek yanına sunabileceğiniz harika bir tariftir. İşte adım adım bu salatanın nasıl hazırlanacağı.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Küçük parçalar halinde doğranması, daha hızlı pişmesini sağlar.
- Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin, tuz ekleyin ve patatesleri içine ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve haşladığınız patatesleri ekleyin. Altın rengi alana kadar kısık ateşte kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağı süzülmesini sağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
- Önceden kızartılmış patatesleri yoğurtlu sosun içine ekleyin ve dikkatlice karıştırarak sosun patateslere iyice yedirin.
- Salatayı tabağa alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotuyla süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu kızarmış patates salatasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş domates, salatalık veya marul ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Bu salata, barbekü, piknik ve özel günlerde harika bir başlangıç veya ana yemek yanına eşlik edecektir. Afiyet olsun! |
