Yoğurtlu Kıtır Poğaça Tarifi
Yoğurtlu kıtır poğaça, yumuşak dokusu ve ağızda eriyen yapısıyla sevilen bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli poğaçayı evde yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı hamura)
- İsteğe bağlı olarak iç harcı: beyaz peynir, zeytin, lor peyniri veya patates püresi
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu güzelce karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. (Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.)
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyerek yoğurun.
- Hamur hazır olduktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Parçaları avucunuzda açarak içine istediğiniz iç harcı koyun ve hamuru kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri:
Yoğurtlu kıtır poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Çay saatleri veya kahvaltılarda harika bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun! |
