Yoğurtlu kara lahananın besin değerleri nelerdir?

Yoğurtlu kara lahana, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda maddesi olarak, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça yer almaktadır. Kara lahana, vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir sebze olup, yoğurt ile birleştiğinde sağlık faydaları daha da artmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu kara lahananın besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kara lahana, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebzedir. 100 gram kara lahana için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 50 kcal
• Protein: 3.3 g
• Yağ: 0.6 g
• Karbonhidrat: 9 g
• Lif: 4 g
• Vitamin C: 120 mg (günlük ihtiyacın %200'ü)
• Vitamin K: 140 mcg (günlük ihtiyacın %175'i)
• Folik Asit: 140 mcg (günlük ihtiyacın %35'i)
• Kalsiyum: 150 mg (günlük ihtiyacın %15'i)
• Demir: 1.5 mg (günlük ihtiyacın %8'i)

Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sağlığına katkı sağlarken, aynı zamanda kalsiyum ve protein açısından zengindir. 100 gram yoğurt için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 61 kcal
• Protein: 3.5 g
• Yağ: 3.3 g
• Karbonhidrat: 4.7 g
• Kalsiyum: 110 mg (günlük ihtiyacın %11'i)
• Vitamin B12: 0.4 mcg (günlük ihtiyacın %17'si)

Yoğurtlu kara lahana, her iki bileşenin birleşimi ile birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Sindirim sağlığını destekler ve bağırsak florasını dengeler.
• Güçlü bir antioksidan kaynağıdır, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur, çünkü düşük kalorili ve yüksek lif içermektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir, özellikle vitamin C ve probiyotik içeriği sayesinde.
• Kalp sağlığını destekler, lif ve potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenler.

Yoğurtlu kara lahana, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Hem kara lahananın hem de yoğurdun sağlık faydaları, bu karışımı özellikle beslenme açısından değerli kılmaktadır. Bu nedenle, yoğurtlu kara lahanayı sıkça tüketmek, sağlıklı yaşam için önerilmektedir.

Kara lahana, anti-inflamatuar özelliklere sahip olup, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bileşenler içermektedir. Ayrıca, yoğurtlu kara lahana salatası, diyet programlarına dahil edilebilecek pratik bir atıştırmalık olarak da değerlendirilmelidir. Beslenme uzmanları, bu tür sağlıklı alternatiflerin günlük öğünlere dahil edilmesini önermektedir.