Yoğurtlu Havuç Tarifi
Yoğurtlu havuç, ferahlatıcı ve sağlıklı bir meze ya da salata alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte yoğurtlu havuç tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (sos için)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
- Tuz
Hazırlık Aşamaları
- Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Bir rendeye ya da mutfak robotuna havuçları koyarak rendeleyin. İsterseniz ince ya da kalın rendeden tercih edebilirsiniz.
- Rendelediğiniz havuçları tavada az miktarda zeytinyağı ile soteleyin. Havuçların renkleri hafif değişene kadar 3-4 dakika pişirin. Ancak havuçların çiğ kalmalarını istiyorsanız soteleme işlemini yapmadan geçebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Dilerseniz, yoğurdun içine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Sotelenmiş havuçları soğuduktan sonra yoğurtlu karışım ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Havuçları sotelemek ya da çiğ kullanmak tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Çiğ havuç kullanarak daha kıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Sarımsak kullanmak isteğe bağlıdır. Sarımsak sevenler, yoğurt karışımına ekleyerek yoğun bir lezzet elde edebilirler.
- Yoğurtun kremamsı bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Servis etmeden önce havuçların soğumasını bekleyerek yoğurdun ferahlatıcı etkisini artırabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu havuç, pratik hazırlanışı ve besleyici özelliği ile mükemmel bir atıştırmalık ya da meze alternatifi olmaktadır. Dilediğiniz gibi süsleyebilir ve ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
