Yoğurtlu Havuç Tarifi
Yoğurtlu havuç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen hafif bir alternatiftir. İşte yoğurtlu havuç tarifinin hazırlanışı ve malzemeleri:
Malzemeler
- 4 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
- Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Bir rendede havuçları rendeleyin. Dilim dilim doğramak da tercih edilebilir.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynarken tuz ve rendelediğiniz havuçları ekleyin.
- Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Ardından havuçları süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan havuçları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, zeytinyağını da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yoğurtlu havuç karışımını bir servis tabağına alın ve üzerini maydanozla süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu havuç, soğuk servis edilmelidir. Meze olarak ya da yan yemek olarak sunabilirsiniz. İsterseniz yanında ekmeğinizle birlikte de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
