Yoğurtlu havuç mezesi nasıl yapılır ve neler içerir?

Yoğurtlu havuç mezesi, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir aperatif veya meze çeşididir. Yoğurt ve havuç gibi sağlıklı malzemelerin birleşimiyle besleyici ve lezzetli bir tat sunar. Genellikle soğuk olarak servis edilir ve özellikle meze tabaklarında ya da pilav yemeklerinin yanında yer alır.

Malzemeler

Yoğurtlu havuç mezesi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

Yoğurtlu havuç mezesi hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, havuçları yıkayıp soyun. Ardından ince rendeleyin veya mutfak robotunda çekin.
• Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Rendelediğiniz havuçları tavaya ekleyip, orta ateşte soteleyin. Havuçların yumuşaması yeterlidir, bu genellikle 5-7 dakika sürer.
• Havuçlar sotelenince ocaktan alın ve bir kenarda soğuması için bekletin.
• Soğuyan havuçların üzerine yoğurdu ekleyin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsakları da ilave edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu havuç mezesi, yanında çeşitli ekmeklerle ya da tortilla cipsleriyle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, sebze çubukları (havuç, salatalık, biber gibi) ile birlikte de sunarak sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu havuç mezesi hem pratik hem de lezzetli bir mezedir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu mezeyi, davetlerinizde veya günlük yemek sofralarınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!