Yoğurtlu göce çorbası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Göce Çorbası Nedir?

Yoğurtlu göce çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, özel olarak hazırlanmış göce (bir tür ince bulgur) ile yoğurtun birleşimiyle oluşur. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle zenginleştirilerek sunulan bu çorba, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Yoğurtlu göce çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı göce (ince bulgur)
2 su bardağı yoğurt
1 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Zeytinyağı veya tereyağı (üzeri için)
Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Göce Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu göce çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

İlk olarak, göceyi bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 20-30 dakika bekleterek şişmesini sağlayın.
Ayrı bir tavada, tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İsterseniz, ince doğranmış sarımsakları ekleyebilir ve hafifçe kavurun.
Şişen göceyi süzün ve tencereye aktarın. Üzerine 1 litre suyu ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Göce yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Bu karışımı karıştırarak sıcak çorbadan bir kepçe alıp ekleyin. Böylece yoğurt kesilmez.
Karışımı çorbaya yavaşça ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Çorbanın kaynamasına izin vermeyin.
Çorbanız hazır olduğunda, isterseniz üzerine kuru nane ve pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu göce çorbasını sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek ya da pide ile birlikte sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu göce çorbası, hem pratik hem de oldukça sağlıklı bir seçenek sunar. Besleyici malzemeleri ve ferahlatıcı tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?