Yoğurtlu erişte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu erişte, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilen yoğurtlu erişte, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler

Yoğurtlu erişte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber

Yoğurtlu Erişte Tarifi

Yoğurtlu erişte yapmanın adım adım tarifi şu şekildedir:

• 1. Erişteleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Erişteleri tuz ekleyerek haşlayın.
• 2. Erişteler haşlanırken, bir kaba yoğurdu koyun. Sarımsakları rendeleyip yoğurdun içine ekleyin (sarımsak isteğe bağlıdır).
• 3. Yoğurt karışımını tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz burada kuru nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
• 4. Erişteler yumuşadıktan sonra, suyunu süzün ve soğuk su altında durulayın.
• 5. Süzülen erişteleri geniş bir servis tabağına alın ve hazırladığınız yoğurt karışımını üzerine dökün. Güzelce karıştırın.
• 6. Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın ve üzerine dökerek servis yapın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu erişte, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze nane yaprakları ya da birkaç dilim domates ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu erişte, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarifi ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!