Yoğurtlu ekşili köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu ekşili köfte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralara zenginlik katar. Bu tarif, adım adım yapımını göstererek, bu lezzetli yemeği kolayca hazırlamanızı sağlayacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi

Yoğurtlu ekşili köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aşağıda size adım adım bu tarifi sunuyorum.

Malzemeler

300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 litre su (köfteyi haşlamak için)
500 gram yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Köfte Yapımı

1. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. İyice yoğurduktan sonra küçük köfteler yapın. 2. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizin. 3. Derin bir tencereyi ocağa alın ve suyu kaynato. 4. Su kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice içine atın. Orta ateşte köfteler pişene kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika).

Yoğurt Sosu Hazırlığı

1. Yoğurdu bir kapta çırpın. 2. Üzerine una ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Haşlanan köftelerin suyu ile yoğurdu yavaş yavaş inceltin. 4. Ardından yoğurt karışımını tencereye alarak köftelerin üzerine dökün.

Servis Önerisi

- Tencereyi ocağa aldığınızda, yoğurt sosunu kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir. - İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. - Yanında pilav veya güzel bir salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?