Yoğurtlu Ebruli Kek Tarifi
Yoğurtlu ebruli kek, yumuşak dokusu ve lezzetli tadıyla birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Hem kahve yanına hem de çay saatlerine eşlik eden bu kek, içindeki yoğurt sayesinde nemli bir yapı kazanır. İşte yoğurtlu ebruli kek tarifinin detayları:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı kakao
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin.
- Un karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
Ebruli Kısım İçin
- Karışımdan bir miktar alarak başka bir kaba koyun ve bu karışıma kakao ekleyin. Karışımın kıvamı yoğun olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Beyaz kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. Daha sonra kakao eklenmiş karışımı da üzerine ekleyin. Bir çatal ya da bıçak yardımıyla karışımları ebruli hale getirin.
Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarıp, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine alın.
Servis Önerileri
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Kek dilimlerinin yanına taze meyveler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurtlu ebruli kek tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacak. |
