Yoğurtlu börek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de yumuşak dokusu ile dikkat çeken bu börek, özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında tercih edilir. Bu makalede, yoğurtlu börek tarifi, gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yoğurtlu börek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (damak tadına göre)
• İsteğe bağlı olarak iç harcı için beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma

Yoğurtlu börek hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yoğurtlu börek yapabilirsiniz:

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgahın üzerine serin.

Bir kasede yoğurdu, sıvı yağı, sütü, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırın. Tuz ekleyerek iyice çırpın. Bu karışım, böreğin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Yufkaların birini tezgaha serin ve hazırladığınız yoğurt karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar sos sürün. Bu işlemi üçüncü yufka ile de tekrarlayın.

İç harcı olarak kullanmayı düşündüğünüz peynir veya kıymayı eşit şekilde yufkaların üzerine serin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki uçtan kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda sıcak servis yapabilirsiniz.