Yoğurtlu biberli meze nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Biberli Meze Nedir?

Yoğurtlu biberli meze, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıkça yer alan ve hafif lezzetiyle tercih edilen bir antipastodur. Yoğurt ve biberin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu meze, genellikle üzerine az miktarda zeytinyağı ve baharatlar eklenerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, yoğurtlu biberli meze tam size göre!

Malzemeler

2 adet kırmızı biber
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle biberlerinizi güzelce yıkayın. Ardından üzerlerini hafifçe yağlayarak ızgara veya fırın tepsisine yerleştirin.
Biberlerinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya ızgarada, her tarafı iyice yanana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 20-30 dakika kadar sürer.
Biberler piştikten sonra, fırından/ızgaradan çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu koyun. Eğer sarımsak seviyorsanız, sarımsakları ezip yoğurdun içine ekleyin.
Kesilmiş biberleri yoğurdun üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, karışımı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Soğuk olarak servis yapın; yanında ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu biberli mezenizi, çeşitli mezelerle birlikte soğuk olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya meze sofralarına yakışacak, biraya ya da şarap eşliğinde servis etmek de harika bir fikir olacaktır.

Sonuç

Pratik bir tarif olan yoğurtlu biberli meze, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle misafir sofralarınızda yer alan zengin çeşitliliğe bu lezzeti ekleyerek en beğenilen mezelerin başında yer almasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?