Yoğurtlu biber kızartması nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısın?
Yoğurtlu biber kızartması, çıtır çıtır biberlerin yoğurt sosuyla buluştuğu lezzetli bir mezedir. Hem pratik hazırlanışı hem de sunumuyla sofralarınıza renk katacak bu tarif, arkadaş buluşmalarında ve aile yemeklerinde tercih edilen favori atıştırmalardan biridir.
Yoğurtlu Biber Kızartması Tarifi
Malzemeler
- 4-5 adet çarliston biber veya sivri biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı pul biber veya kararbiber
- Tuz
- Yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
1. Biberlerin Hazırlanması
- Biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. - İsterseniz biberleri ikiye bölüp, içindeki tohumları ve beyaz kısımları çıkarabilirsiniz. Bu, daha az acı olmasını sağlayacaktır.
2. Un ile Kaplama
- Unu geniş bir tabakta ya da kasede hazırlayın. - Biberleri un ile iyice bulayın. Un, biberlerin kızartılması sırasında çıtır bir doku oluşturacaktır.
3. Kızartma İşlemi
- Geniş bir tavada yeteri kadar yağ ekleyin ve kızartmak için ısıtın. - Unla kaplanmış biberleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. - Kızarttığınız biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
4. Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Yoğurdu bir kaseye alın. - İsterseniz ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. - Karıştırdıktan sonra üzerine isteğe bağlı pul biber ekleyebilirsiniz.
5. Servis
- Kızarttığınız biberleri servis tabağına alın. - Üzerine yoğurt sosunu gezdirin. - Sıcak servis yaparak, yanında ekmeğiyle birlikte tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
