Yoğurtlu Alabaş Salatası İçin Malzemeler
- 1 adet alabaş
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu veya 1 tatlı kaşığı sirke
- Üzeri için: Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Alabaşın Hazırlığı
- Alabaşı soyun ve ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Alabaşı bir tencereye koyun ve üzerine tuz ekleyerek haşlayın ya da buharda pişirin.
- Alabaşın pişip pişmediğini kontrol edin; yumuşak ama dağılmamalıdır.
Salatanın Hazırlanışı
- Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Pişen alabaşı bir kaseye alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan alabaşı, yoğurtlu karışımın içine ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyu (veya sirke) ekleyin ve karıştırın.
- Salatayı servis etmeden önce üstünü taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu alabaş salatasını soğuk olarak aperitif veya meze olarak servis edebilirsiniz.
- Aynı zamanda et yemeklerinin yanında da sunulabilir.
|
