Yeşil mercimekli yoğurtlu makarna tarifi nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli yoğurtlu makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve kısa sürede yapılan pratik bir yemektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram makarna (tercihen tam buğday veya kepekli)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yeşil mercimeklerin haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, tuz ekleyebilirsiniz. Mercimekleri yaklaşık 20-25 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın.

2. Makarna haşlama: Ayrı bir tencerede, bol tuzlu su kaynatın. Makarna ekleyin ve paketteki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayın.

3. Yoğurt sosu hazırlama: Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Birleştirme: Haşlanan makarnayı ve mercimekleri büyük bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

5. Servis: Hazırladığınız yeşil mercimekli yoğurtlu makarnayı servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yeşil mercimekli yoğurtlu makarna, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, besin değerinin yanı sıra pratik yapılışıyla da tercih edilmektedir.