Tavuklu Yoğurtlu Mezeler: Tanım ve Özellikler
Tavuklu yoğurtlu mezeler, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen lezzetler arasında yer alır. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunan bu mezeler, genellikle sade yoğurt ve farklı baharatlarla zenginleştirilmiştir. Soğuk servis edilen bu mezeler, aynı zamanda çeşitli davetlerde veya sofralarda sunulur.
Malzemeler
Tavuklu yoğurtlu mezeler için gerekli olan temel malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz veya nane (süsleme için)
Tavuklu Yoğurtlu Meze Nasıl Yapılır?
Tavuklu yoğurtlu mezeyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Tavuk göğsünü haşlayın. Haşlama işlemi sırasında tuz ve karabiber ekleyerek tavukların lezzetini artırabilirsiniz.
- Tavuk göğsü haşlandıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Soğuyunca tavukları didikleyin veya ufak parçalar halinde kesin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları (kararbiber, pul biber) karıştırın.
- Didiklenmiş tavukları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mezenizi servis tabagına alın ve üzerini maydanoz veya nane ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis yapın ve yanında çeşitli ekmek çeşitleri veya krakerlerle sunabilirsiniz.
Servis Önerileri
Bu mezeyi daha da zenginleştirmek isterseniz, afiyetle tüketebileceğiniz bazı öneriler: - Mezenizi yanında turşu çeşitleri ile sunabilirsiniz.
- Farklı baharatlar ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.
- Mezenizi zeytinyağıyla harmanlanmış nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Özellikle yaz aylarında bir salatalık veya domates dilimleri ile birlikte servis etmek, ferah bir tat sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tavuklu yoğurtlu meze sunabilir, sofralarınıza farklı bir hava katabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
