Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi
Tavuklu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte sizin için adım adım tavuklu yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar pişirin.
- O sırada, pirinci yıkayıp süzün ve başka bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pişirdiğiniz tavuk göğsünü suyun içinden çıkararak didikleyin. Didiklenmiş tavuk etini ve tavuk suyunu pirinçli karışıma ekleyin.
- Çorba kaynamaya başladığında, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar çorba suyu ile karıştırarak çorbaya ekleyin. Bu aşamada tuz ve baharatları da ilave edin.
- Çorbanızı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Afiyet Olsun!
|
