Süzme yoğurtla hangi lezzetli mezeler hazırlanabilir?

Süzme yoğurdun kremsi dokusu ve hafif lezzeti, onu mezeler için ideal bir temel malzeme haline getiriyor. Hem geleneksel hem de modern tariflerde kullanılabilecek bu besleyici ürünle hazırlanabilecek çeşitli lezzet önerileri, sofralara tazelik ve pratiklik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzme Yoğurt ile Hazırlanabilecek Lezzetli Mezeler

Süzme yoğurt, geleneksel yoğurdun suyunun süzülmesiyle elde edilen, kıvamı daha yoğun ve kremsi bir üründür. Bu özelliği sayesinde mezelerde harika bir temel malzeme olarak kullanılabilir. İşte süzme yoğurtla hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli meze önerileri:

1. Haydari

2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 demet nane (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip, nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Özellikle ızgara etlerin yanında mükemmel gider.

2. Cevizli ve Naneli Süzme Yoğurt Mezesi

2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1/2 demet taze nane (kıyılmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı: Süzme yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine dövülmüş ceviz, nane, tuz ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine nar ekşisi gezdirin ve kırmızı pul biber serpin.

3. Antep Ezmesi ve Süzme Yoğurt Karışımı

1,5 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı Antep ezmesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı: Süzme yoğurt ve Antep ezmesini iyice karıştırın. Tuz ekleyip servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve sumak serperek servis yapın.

4. Havuçlu ve Zerdeçallı Süzme Yoğurt Mezesi

2 su bardağı süzme yoğurt
2 adet rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Zeytinyağında rendelenmiş havucu yumuşayana kadar soteleyin. Zerdeçal ekleyip bir dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberle birleştirip karıştırın.

5. Pancarlı Süzme Yoğurt Mezesi

2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet haşlanmış ve rendelenmiş pancar
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede güzelce karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip, dilerseniz ceviz veya fındık parçaları ile süsleyerek servis yapın.

6. Baharatlı Süzme Yoğurt Dip Sos

2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Sebze çubukları veya lavaş ile servis yapın.

7. Fesleğen ve Domatesli Süzme Yoğurt

2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı küp doğranmış domates
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Süzme yoğurda diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Süzme yoğurdu evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Normal yoğurdu bir tülbent içine koyup, 4-6 saat buzdolabında süzerek kıvamını alabilirsiniz.
Mezeleri en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi harmanlanır.
Servis öncesi zeytinyağı ve baharatlarla süslemeyi unutmayın.

Bu tariflerle süzme yoğurt, sofralarınızda pratik ve lezzetli mezeler olarak yerini alacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar