Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi
Süzme yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Soğuk servis edilen bu çorba, yoğurt ve malzemelerin birleşimiyle hafif bir öğün sunar. İşte süzme yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı olarak et suyu da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış nokul (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kararbiber
- Nane (süsleme için)
Yapılışı:
- Bir kasede süzme yoğurdu ve suyu (ya da et suyunu) karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam alması için bir çırpıcı veya bir mikser kullanabilirsiniz.
- Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin. İyi bir şekilde karıştırarak sarımsağın tamamen dağılmasını sağlayın.
- Haşlanmış nohudu (varsa) çorbanın içine ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Çorbaya eklemek için birkaç dakika soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak, kararbiberi ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın ve tadını kontrol edin, gerekirse tuz ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızın soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
- Servis yaparken üzerine nane serpip, soğuk olarak servis edin.
Süzme yoğurt çorbası, özellikle yanında taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun! |
