Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi
Soğanlı yoğurt çorbası, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı tarifidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir çorba olarak bilinir. Aşağıda, soğanlı yoğurt çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken adımları ve malzeme listesini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı et veya sebze suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Üzeri için nane ve pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağın içerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, unu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sonrasında, yoğurdu bir kabın içerisinde çırpın. Yoğurdun üzerine suyu ve et veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Servis Aşaması
- Çorbanız piştikten sonra, kaselere dökün.
- Üzerine isteğe bağlı olarak kuru nane ve pul biber serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun!
Soğanlı yoğurt çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çorbanızı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
