Sirkeli yoğurtlu patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Sirkeli yoğurtlu patlıcan, zengin aroması ve tazeleyici yapısıyla hem meze hem de yan yemek olarak sofraları renklendirir. Patlıcanın yumuşak dokusu, yoğurtla birleşerek sağlıklı bir lezzet sunar. Bu tarif, herkesin seveceği pratik bir seçenektir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Yoğurtlu Patlıcan Tarifi

Sirkeli yoğurtlu patlıcan, lezzetli ve sağlıklı bir meze ya da yan yemek olarak sofralarımızda yer alabilir. Bu tarif, patlıcanın yumuşak dokusu ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getirir. İşte size sirkeli yoğurtlu patlıcan yapmanın pratik adımları:

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirkesi tercih edilebilir)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı olarak üzeri için pul biber ve taze nane

Yapılışı

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Daha sonra uzunlamasına dörde kesin.
Kesilen patlıcanları tuzlu suda 30 dakika bekleterek acılığının gitmesini sağlayın. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlar.
Patlıcanları sudan çıkarın ve iyice kurulayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve patlıcanları hafifçe kızartın. Alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, sirkeyi ve tuzu karıştırın. İyice çırpın ki tüm malzemeler özdeşleşsin.
Pişen patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
İsteğe bağlı olarak üzerini pul biber ve taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sirkeli yoğurtlu patlıcan, yanında taze ekmek ile veya sıcak pide ile servis edilebilir. Ayrıca ana yemeklerin yanında harika bir yan yemek alternatifi sunar. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?