Pazılı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Pazılı yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sevilen bir çorbadır. Yoğurt ve pazı gibi besleyici malzemelerle hazırlanarak hafif ama doyurucu bir lezzet sunar. Genellikle sıcak veya soğuk servis edilebilir ve yaz aylarının vazgeçilmezlerine arasında yer alır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yoğurt, yumurta ve unu bir kapta karıştırın. Bu karışım çorbanın ana bazını oluşturacaktır. Karışıma azar azar su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 2. Daha sonra pazıları hazırlayın. İnce doğranmış pazıları bir tencerede az su ile haşlayın. Pazıların yumuşaması için 5-7 dakika kadar pişirin. 3. Haşlanan pazıyı süzün ve soğuması için bir kenara alın. Bu aşamada pazıların tamamen suyu süzülmelidir. 4. Ayrı bir tencerede yoğurt karışımını pişirin. Tencereye hazırladığınız yoğurt, un ve yumurta karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlarsa, çorbanız kesilebilir. 5. Kaynadıktan sonra haşlanmış pazıları ekleyin ve tuzunu ilave edin. Çorbanız yaklaşık 5-10 dakika daha pişmelidir. 6. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine tereyağı veya zeytinyağını ekleyin. Tereyağını hafifçe eriterek üzerine gezdirirseniz daha lezzetli olacaktır. İsteğe bağlı olarak nane de serpebilirsiniz.

Servis Önerileri