Patates ve havuç ile yoğurtlama nasıl yapılır?

Patates ve Havuç ile Yoğurtlama Tarifi

Patates ve havuç, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan sebzelerdir. Yoğurtla birleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım patates ve havuç ile yoğurtlama tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve havuçları iyice yıkayıp soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.

2. Haşlama: Geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynan suya doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın.

3. Süzme: Haşlanmış sebzeleri süzgeç yardımıyla süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin.

4. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), tuzu ve zeytinyağını karıştırın. Bu sos, sebzelerin lezzetini artıracak.

Servis Aşaması

1. Karıştırma: Soğuyan sebzeleri yoğurtlu sosun içine ekleyin. Tüm malzemeleri nazik bir şekilde karıştırarak yoğurtla buluşmalarını sağlayın.

2. Servis: Hazırladığınız yoğurtlama yemeğini bir servis tabağına alın. Üzerine pul biber veya nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Öneriler

Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, her öğünde sofralarınıza renk katacak.