Nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır, mantıklı bir tarif var mı?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının severek tüketilen ve besleyici özelliği ile ön plana çıkan lezzetlerinden biridir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. İşte tarifinin detayları ve hazırlanışı.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Nohutlu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu çorba, kolayca hazırlanabilir ve özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif sunar. İşte mantıklı bir tarif:

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su veya et suyu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyu süzün ve taze su ile haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kaynatın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Soğanların üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
Haşlanan nohutu, suyu (veya et suyunu) ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve bir kepçe çorba suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın. Bu işlem, yoğurtun kesilmesini önler.
Yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha sıcaklığını ayarlamak için pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Nohutlu yoğurt çorbasını yanında taze ekmek ile servis etmek güzel bir alternatif olacaktır. Ayrıca, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilir veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?