Nohutla yoğurt nasıl hazırlanır, aşamaları nelerdir?

Nohut, besleyici özellikleri ile bilinen bir baklagildir ve yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlayan bir süt ürünüdür. Nohutla yoğurt karışımı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. İşte nohuttan yoğurt hazırlamanın aşamaları:

Nohutla yoğurt hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Nohut (1 su bardağı)
• Su (Nohutu haşlamak için)
• Ev yapımı veya kaliteli yoğurt (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yeşil otlar (maydanoz, nane gibi, isteğe bağlı)

Nohutun hazırlığı, öncelikle nohudun bir gece önceden ıslatılması ile başlar. Islatma işlemi, nohudun yumuşamasını ve pişmesini kolaylaştırır.

• Bir su bardağı nohutu geniş bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Bu karışımı bir gece boyunca bekletin.
• Ertesi gün nohudu süzün ve durulayın.

Islatılan nohudu pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Pişirme tenceresine nohudu koyun ve üzerine 3-4 su bardağı su ekleyin.
• Orta ateşte, nohudu yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu işlem 30-40 dakika sürmektedir.
• Pişen nohudu süzün ve soğumaya bırakın.

Nohutla yoğurdu birleştirmek için yoğurdun da doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir:

• Bir su bardağı yoğurdu bir kaseye alın.
• İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve yoğurdu iyice çırpın.
• Yoğurdun homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

Nohut ve yoğurdu birleştirerek lezzetli karışımı elde edebilirsiniz:

• Soğuyan nohudu yoğurdun içerisine ekleyin.
• İyice karıştırarak nohudun yoğurtla bütünleşmesini sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak taze yeşil otları ekleyin ve tekrar karıştırın.

Nohutla yoğurt karışımını servis etmek için:

• Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı baharatlarla süsleyin.
• Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Nohutla yoğurt hazırlamak, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, lezzetli bir karışım elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tüketilebilir.