Kuskuslu Havuçlu Yoğurt Salatası Tarifi
Kuskuslu havuçlu yoğurt salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir tat olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte bu sağlıklı ve pratik salatanın tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
1. Kuskusun Hazırlanması
- Kuskusu bir tencereye alın ve üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyin.
- Tuzu ekleyip iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kuskusların şişmesi için 10 dakika bekleyin, ardından bir çatal ile karıştırarak havalandırın.
2. Havuçların Hazırlanması
- Havuçları rendelenmiş veya ince doğranmış olarak hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Salatanın Birleştirilmesi
- Soğuyan kuskusu, sotelenmiş havuçları ve yoğurt karışımını büyük bir kasede birleştirin.
- Hafifçe karıştırın, böylece tüm malzemeler iyice harmanlanmış olur.
5. Süsleme ve Servis
- Salatanızı taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
- Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir; bu nedenle buzdolabında bir süre bekletmek lezzetini arttıracaktır.
Notlar
- Salataya farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
