Köfteli erişteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Köfteli erişteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir örneğidir. Yoğurt, köfte ve eriştelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, sıcak servis edildiğinde soğuk kış günlerinin kurtarıcısı olur. Pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası Nedir?

Köfteli erişteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Yoğurt, köfte ve eriştelerin birleşimi ile hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Köfteli erişteli yoğurt çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3-4 su bardağı et suyu veya su
1 su bardağı küçük erişte
200 gram kıyma (köfte için)
1 soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (isterseniz)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Köfteli erişteli yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

Köfteleri Hazırlayın: Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, sarımsağı (isteğe bağlı), tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun. Küçük köfteler oluşturun.
Köfteleri Pişirin: Bir tavada tereyağını eritip köfteleri altın sarısı olana dek kavurun. Piştikten sonra bir kenara alın.
Çorba Bazını Hazırlayın: Ayrı bir tencerede, yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırarak ocakta kısık ateşte pişirin.
Et Suyunu Ekleyin: Pişen yoğurt karışımına 3-4 su bardağı et suyunu ekleyin. İyice karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Erişteleri Ekleyin: Kaynamaya başlayan çorbaya erişteleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Köfteleri Ekleyin: Pişen köfteleri çorbanın içine ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Yapma

Köfteli erişteli yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Çorbanızın yanında limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?