Ispanaklı yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır?

Ispanaklı yoğurtlu bulgur köftesi, Türk mutfağının hem sağlıklı hem de lezzetli bir örneğidir. Taze ıspanak ve besleyici bulgurlarla hazırlanarak hem hafif hem doyurucu bir alternatif sunar. Adım adım tarif ile mutfağınızda pratik bir lezzet yaratabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Yoğurtlu Bulgar Köftesi Tarifi

Ispanaklı yoğurtlu bulgur köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte adım adım ıspanaklı yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
300 gram ıspanak (taze ya da dondurulmuş)
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
Sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların suyu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika kadar sürecektir.
Bu arada ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, biraz tuzlu suda haşlayıp süzebilirsiniz. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözdürüp suyunu iyice sıkmayı unutmayın.
Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Bulgurlar suyu çekince, içine kavrulmuş soğan, ıspanak, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyip iyice yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve yuvarlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. İsterseniz fırınlayarak da pişirebilirsiniz.
Köfteler pişince, bir kasede yoğurdu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırıp servis yaparken köftelerin üzerine ekleyin.

Servis Önerisi

Ispanaklı yoğurtlu bulgur köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim limon ve taze yeşilliklerle sunum yaparak daha lezzetli hale getirmek mümkündür. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?