Ispanaklı gül böreği yoğurtla nasıl yapılır?
Ispanaklı gül böreği, lezzeti ve sunumuyla göz dolduran bir hamur işi tarifidir. İnce yufkaların içinde yer alan hafif ve besleyici ıspanaklı harç, peynirin aromasıyla bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişirilen bu börekler, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
Ispanaklı Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
- 400 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
İç Harcının Hazırlanışı
- Ispanağı yıkayıp süzün ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.
- Pişen ıspanak ve soğan karışımını ocaktan alın, beyaz peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Böreklerin Hazırlanışı
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.
- Üçüncü yufkayı serin fakat bu kez yağlamayın.
- İkinci yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan bir miktar yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo yapın.
- Ruloyu kendi etrafında sararak gül şekli verin.
Pişirme Süreci
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız gül böreklerini yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Ispanaklı gül böreğini sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt ile ikram edebilirsiniz.
- Yoğurdun içine biraz sarımsak ve tuz ekleyerek daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
Afiyet Olsun! |
