Hızlı ve Pratik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem soğuk hem de sıcak servis edilebilen bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. İşte hızlı bir yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- nane veya pul biber (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kasede yoğurdu ve suyu çırpın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Pişen pirinci süzün ve soğutun. Soğuyan pirinci yoğurt karışımına ekleyin.
- Sarımsakları eziğirip yoğurtlu karışıma ekleyin. İsterseniz, bu aşamada daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı servisten önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sos Hazırlığı
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine nane veya pul biber ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün.
Servis Önerisi
Yoğurt çorbanızı soğuk olarak servis edebilir veya sıcak servis etmek isterseniz çorbanın üzerine sıcak su ekleyerek ısıtabilirsiniz. Nane ve pul biberle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
