Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi
Havuçlu yoğurtlu meze, hem hafif hem de lezzetli bir aperatif olarak sofralarınızı süsler. Bu pratik tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir. İşte havuçlu yoğurtlu meze tarifinin yapılışı detaylarıyla birlikte:
Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Süslemek için: Nane veya maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havuçları rendeleyin veya ince ince doğrayın. Rendelemek, meze için daha uygun bir doku sağlayacaktır.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte, havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Gerekirse tuz ekleyin.
- Havuçlar piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) ve baharatları karıştırın. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir hale getirin.
- Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın, tüm malzemelerin homojen şekilde karıştığından emin olun.
- Hazırladığınız mezenizi servis tabağına aktarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak, nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Servis Önerileri
- Havuçlu yoğurtlu mezeyi, taze pita ekmeği veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak sunmak en iyisidir, bu yüzden hazırladıktan sonra buzdolabında biraz bekletmeyi unutmayın.
- Ayrıca başka mezelerle birlikte çeşitlendirebilir ve zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Havuçlu yoğurtlu meze hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzettir. Sofralarınıza renk ve tat katacaktır. |
