Havuçlu yoğurtlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Havuçlu yoğurtlu kek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay saatlerinde ikram edilebilecek pratik bir alternatiftir. Bu makalede, havuçlu yoğurtlu kekin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Havuçlu yoğurtlu kek yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Havuçlu yoğurtlu kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız ve mutfak ekipmanlarınızı toplamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Havuçların kabuklarını soyun ve ince rendeyle rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.

Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak rendelenmiş havuçları da ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Fırını 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın ve üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Kekinizi 35-40 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak bir tel ızgara üzerine alın. Kekin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.