Etsiz yoğurtlu yuvalama çorbası nasıl yapılır?

Etsiz yoğurtlu yuvalama çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba olarak tercih edilir. Yoğurt ve yumurta ile zenginleştirilen, unla yapılan küçük yuvaların eklendiği hafif ve lezzetli bir çorba çeşididir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yuvaların Hazırlanması

- Un ve yumurtayı bir kapta karıştırın. - Karışıma yeterli miktarda su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 5-10 dakika dinlendirin. - Dinlenen hamurdan küçük parçalar alarak yuva şeklinde yuvarlayın.

2. Çorbanın Hazırlanması

- Bir tencereye su veya et suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. - Kaynayan suya hazırladığınız yuvaları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. - Piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin.

3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması

- Yoğurdu bir kapta çırpın. - Çırpılmış yoğurtla birlikte bir yemek kaşığı un ekleyin. - Karışımın sıcak su ile açılmasını sağlayın, bu aşama yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.

4. Yoğurtlu Karışımın Çorbaya Eklenmesi

- Yoğurtlu karışımı yavaşça kaynayan çorbaya ekleyin. - Çorbayı karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin. - Birkaç dakika daha pişirip ateşten alın.

Son Dokunuş: Tercihe Bağlı

- Tereyağını bir tavada eritip, isteğe bağlı olarak üzerine nane ekleyin. - Hazırladığınız çorbanın üstüne yağlı naneyi gezdirerek servis yapın.

Servis Önerisi

Etsiz yoğurtlu yuvalama çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.

Bu tarifi deneyerek lezzetli ve besleyici bir çorba yapabilir, sevdiklerinize sıcak bir başlangıç ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!